Broodpudding

Hebben we dat niet allemaal? Er zijn nog een paar sneetjes brood over maar iedereen eet liever van dat verse broodje. Wat doen we met de restjes? Wegsmijten, aan de beestjes geven, ... neen neen we maken daar broodpudding van! 

Mijn recept is gebaseerd op dat van de boerinnenbond maar ik heb er mijn eigen twist aan gegeven.

Nodig:
300gr oud brood
1/2l melk
200gr suiker 
4 eieren
100gr pure chocolade   
67gr of 1 zakje vanillebloem
2etl honing

Hoe?

1) Het oud brood mag in een kom en daar doe je dan de suiker en honing bij.
2) Warm de melk op tot hij lauw is, giet deze in de kom.
3) Laat even staan tot het brood zacht wordt, plet met een vork.
4) Voeg hierbij de vanillebloem, chocolade en de eieren.
5) Doe dit alles in een bakblik (met bakpapier in dan komt het makkelijk los) en bak 45min op 200°C

Broodpudding ziet er eigenlijk niet uit maar het smaakt wel!